Filet mignon

Un régal!

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 1 filet mignon de porc
• 1 gros oignon jaune
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• 3 cuillères à soupe de balsamique olives noires, câpres et ail noir
• Un filet d’huile d’olive
• Sel & Poivre

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1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Dans une cocotte, faîtes chauffer l’huile d’olive, et faîtes-y revenir les rondelles d’oignon.
3. Ajoutez le filet mignon, faîtes-le dorer sur tous les côtés.
4. Ajoutez le balsamique et arrêtez le feu.
5. Salez, poivrez, et badigeonnez le filet mignon de moutarde.
6. Fermez la cocotte et enfournez pour 30 minutes. Servez bien chaud.
7. N’hésitez pas à ajouter quelques légumes et pommes de terre taillés en dés dans la cocotte pour un plat complet!

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à la mûre ou le balsamique fumé au thym.

Vous n’avez pas le balsamique olives noires, câpres et ail noir ? Retrouvez-le dans notre boutique.