En entrée ou en plat principal

Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 20 belles gambas
• 30g de beurre
• 7cl de vinaigre au fenouil
• 2 échalotes
• Sel & Poivre

1. Rincez les gambas à l’eau froide, égouttez-les puis décortiquez-les délicatement.
2. Détaillez finement l’échalote.
3. Dans une sauteuse bien chaude, déposez le beurre et ajoutez les échalotes.
4. Laissez cuire 2 minutes et ajoutez les gambas.
5. A mi-cuisson, ajoutez le vinaigre au fenouil et mélangez.
6. Poursuivez la cuisson 1 minute à feu vif puis baissez peu le feu jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
7. Salez, poivrez et servez directement avec le jus de la sauteuse.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre de vin d’orange ou le balsamique cassis et timut.

Vous n’avez pas le vinaigre au fenouil ? Retrouvez-le dans notre boutique

En entrée ou en plat principal

Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 20 belles gambas
• 30g de beurre
• 7cl de vinaigre mangue et gingembre
• 2 échalotes
• Sel & Poivre

1. Rincez les gambas à l’eau froide, égouttez-les puis décortiquez-les délicatement.
2. Détaillez finement l’échalote.
3. Dans une sauteuse bien chaude, déposez le beurre et ajoutez les échalotes.
4. Laissez cuire quelques minutes et ajoutez les gambas.
5. A mi-cuisson, ajoutez le vinaigre mangue et gingembre et mélangez.
6. Poursuivez la cuisson en baissant un peu le feu.
7. Salez, poivrez et servez directement avec le jus de la sauteuse.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre de vin d’orange ou le balsamique cassis et timut.

Vous n’avez pas le vinaigre mangue et gingembre ? Retrouvez-le dans notre boutique