Croustillant de brie

Pour une entrée gourmande

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 400g de brie
• 3cl de beurre fondu
• 8 feuilles de pâte phyllo
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre aux cerises griottes
• Quelques brins de ciboulette fraîche
• Une salade verte
• Sel & Poivre

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1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Coupez le brie en tranches fines.
3. Badigeonnez les feuilles de pâtes phyllo de beurre fondu et enroulez ensuite une tranche de brie dans chaque feuille.
4. Déposez ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et faîtes cuire au four entre 6 et 8 minutes, jusqu’à ce que les feuilles soient dorées.
5. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, la ciboulette hachée et le vinaigre aux cerises griottes.
6. Servez avec une salade verte et versez la vinaigrette sur la salade et les croustillants.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre des garrigues ou le balsamique au basilic.

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