Courgettes marinées

Simple et efficace

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• Une grosse courgette
• Huile d’olive
• Ail
• Romarin
• Le vinaigre au miel
• Sel & Poivre

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1. Pelez la courgette et coupez la en lamelles fines avec l’économe. Enlevez les graines si nécessaire.
2. Faîtes les revenir quelques minutes dans l’huile d’olive.
3. Dans un plat creux, mélangez les lamelles de courgette, le sel, le poivre, l’ail écrasé, et le romarin.
4. Dans la poêle utilisée pour faire revenir la courgette, ajoutez 6 cuillères à soupe de vinaigre au miel, et faîtes chauffer pendant 5 minutes en mélangeant.
5. Recouvrez les courgettes de ce jus. Filmez le plat et laissez mariner au moins une nuit au frais.
6. Servez froid en entrée ou en accompagnement d’un barbecue.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique noix et curry ou le balsamique au basilic ou le vinaigre garrigues.

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