Carpaccio de tomates
A la mandoline
Il vous faut : (pour 2 personnes)
- 1 tomate ananas (ou autre variété de tomate jaune)
- 1 tomate bien rouge (Marmande par exemple)
- 1 échalote
- 1 petit oignon rouge
- Le vinaigre de Rancio
- Sel & Poivre
- Avec une mandoline, taillez les tomates en fines lamelles. Faîtes la même chose avec l’oignon et l’échalote.
- Dans un bol, disposez les tranches de tomates jaunes sur l’extérieur en les repliant en deux.
- Faîte ensuite la même chose avec les tomates rouges, en répartissant quelques tranches d’oignon rouge et d’échalote.
- Terminez par arroser d’un filet de vinaigre de Rancio, salez, poivrez et servez.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au piment d’Espelette ou le balsamique au basilic.
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Vinaigre au piment d’Espelette
4.50€ – 11.00€
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit