Avocat, crevettes, pamplemousse

Une touche exotique

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 350g de crevettes roses
• 1 pamplemousse
• 2 avocats
• Le jus d’un demi citron
• 3cl de vinaigre laurier et genièvre
• Sel & Poivre

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1. Décortiquez les crevettes cuites. Mettez les dans un plat creux avec le vinaigre laurier et genièvre, le sel et le poivre et mélangez bien. Laissez macérer au moins 30 minutes avant de servir.
2. Épluchez le pamplemousse et découpez le en quartiers.
3. Coupez l’avocat en tranches fines et arrosez le d’un peu de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
4. Mélangez l’ensemble et servez très frais!

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à l’abricot ou le vinaigre au fenouil.

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