Asperges et feta

Vivement le printemps!

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• 1 botte d’asperges vertes
• 100g de feta
• 4 cuillères à café d’huile d’olive de Lucques
• 6 cuillères à café de balsamique au basilic
• Quelques noisettes
• Sel & Poivre

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1. Dans de l’eau bouillante salée, faîtes cuire les asperges une vingtaine de minutes.
2. Égouttez les bien et disposez les dans un plat creux.
3. Émiettez la feta par dessus les asperges puis versez l’huile et le balsamique au basilic.
4. Ajoutez enfin quelques noisettes concassées et dégustez à peine tiède.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique noix et curry ou le vinaigre garrigues.

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