Nouvelle originalité créé par notre Cyril, un assemblage des plus atypiques qui vous ravira sûrement. Ce vin doux d’assemblage est composé à moitié de Chardonnay et à moitié de Grenache. La douceur d’une vendange tardive qu’on a doucement équilibrée avec 9 mois de passage en bonbonnes en verre, sous le soleil de notre belle région. Finesse et élégance sont au rendez-vous pour ce vin d’apéritif d’exception.

• Cépage : 50% Grenache, 50% Chardonnay, vendangés manuellement entre la fin octobre et la fin novembre.
• Vinification & élevage : élevage de 9 mois en bonbonnes en verre en plein soleil
• Âge moyen des vignes : 40 ans pour le grenache, 20 ans pour le chardonnay.
• Dégustation : robe délicate presque rosée, nez puissant mais peu alcooleux. Long en bouche, d’une belle douceur, les deux cépages donnent un mariage des plus agréables, aux notes fruitées. A servir entre 9 et 10°, en apéritif assez frais, ou pour équilibrer le côté lourd en bouche d’une entrée au foie gras. En dessert, pour accompagner un gâteau au chocolat noir fondant.
• Potentiel de garde : 8 ans
• 16% vol.

Vente de produits alcoolisés interdits aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. VDL – Vin de France. Mis en bouteille par Cyril Codina – F11200.140France. Contient des sulfites. 

75 cl

(Photo bientôt disponible)