Description : Découvrez une huile hors du commun. Comme pour notre balsamique vieilli en amphore puis fumé, nous avons créé une préparation à base d’huile d’olive fumée. Dans un fumoir à poissons, nous avons placé l’huile sur des plaques. Dans le fumoir, nous avons placé du hêtre, du thym et de la verveine. Nous avons allumé le tout et laissé fumer ainsi pendant quelques heures. Le résultat est bluffant. Les arômes fumés se sentent avant de se goûter. Le mariage est subtil et très élégant, et très marqué.

Existe en 10cl.

Ingrédients : huile d’olive, poivre Sichuan, verveine, thym, romarin.

Suggestions de dégustation : salade, crevettes, volailles. Pour plus d’idées, découvrez notre rubrique recettes en cliquant sur le lien ci-dessous :

Astuce de service : nos nouveaux bouchons contiennent une bille qui permet un dosage idéal du vinaigre. Mais il arrive que la bille s’assèche à l’intérieur, alors le vinaigre ne coulera plus. Il vous suffit d’agiter quelque fois la bouteille de haut en bas en la penchant la tête en bas. Vous l’entendrez bouger quand elle sera libre à l’intérieur du bouchon. La bille, alors à nouveau humidifiée, remplira toutes ses fonctions.