Lentilles en salade

Une entrée délicate

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• 200g de lentilles
• 1 carotte
• 1 gousse d’ail
• L’huile d’olives maturées à l’ancienne
• 1 petite cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de vinaigre aux épices
• Sel & Poivre

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1. Détaillez la carotte en dés et rincez les lentilles sous l’eau froide.
2. Faîtes cuire le tout dans une casserole d’eau bouillante non salée pendant 25 minutes.
3. Pendant ce temps, hachez l’ail en petits morceaux.
4. Dans un bol, mélangez l’huile d’olives maturées à l’ancienne, le vinaigre aux épices, le cumin, le sel et le poivre.
5. Quand les lentilles sont cuites, laissez-les refroidir et mélangez avec l’ail et l’assaisonnement.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec l’huile d’olive au piment d’Espelette ou l’huile d’olive Olivière.

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