Sandwich au magret fumé

Pour un repas sur le pouce

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Il vous faut : (pour 1 personne)

• 1 demi baguette de pain au maïs (ou deux belles tranches de pain de campagne)
• 1 tomate
• 5 tranches de magret fumé
• 2 abricots secs moelleux
• Quelques feuilles de roquette
• 1 cuillère à café de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de balsamique aux noix séchées
• Sel & Poivre

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1. Dans une petite casserole, faîtes réduire le balsamique aux noix séchées pendant quelques minutes à feu moyen, de façon à le faire devenir plus épais.
2. Taillez les abricots secs et la tomate en lamelles.
3. Coupez le pain en deux et étalez la mayonnaise sur chaque face.
4. Ajoutez d’abord les tranches de tomate, la salade, le magret fumé, les tranches d’abricots secs et arrosez avec la réduction de balsamique aux noix séchées pour finir votre sandwich.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique nature ou le vinaigre au piment d’Espelette.

Vous n’avez pas le balsamique aux noix séchées? Retrouvez-le dans notre boutique.