Betteraves et lentilles

En toute saison

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Il vous faut : (pour 6 personnes)

• Environ 500g de lentilles (en boîte type D’aucy) rincées et égouttées
• 50g de noix de Grenoble
• 6 betteraves rouges cuites
• 150g de pousses d’épinards
• 2 oignons verts
• 3 cuillères à soupe de vinaigre tomate, basilic et paprika fumé
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel & Poivre

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1. Détaillez les betteraves en cubes. Concassez les noix de Grenoble. Hachez les oignons verts.
2. Dans un saladier, mélangez les betteraves, les pousses d’épinard, les lentilles, les noix et les oignons.
3. Arrosez avec l’huile d’olive et le vinaigre tomate, basilic, paprika fumé
4. Remuez et servez.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec la plupart de nos vinaigres et balsamiques.

Vous n’avez pas le vinaigre tomate, basilic, paprika fumé ? Retrouvez-le dans notre boutique.