Oranges et échalotes

Une salade qui surprendra vos invités

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 4 oranges non traitées
• 2 belles échalotes
• De l’huile de pépins de raisins
• Le balsamique abricot
• Sel & Poivre

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1. Épluchez à vif les oranges, en retirant bien la partie blanche.
2. Taillez les oranges en rondelles et disposez-les dans un plat.
3. Épluchez et hachez finement les échalotes. Répartissez-les sur les oranges.
4. Poivrez généreusement, salez peu et ajoutez un filet d’huile et de balsamique abricot safran.
5. Couvrez le plat et laissez reposer au réfrigérateur.
6. Sortez le plat juste avant de servir pour un maximum de fraicheur.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au miel ou le balsamique aux châtaignes.

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