Cuisses de canard

Un goût de Sud Ouest!

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• 2 cuisses de canard
• 2 gousses d’ail
• 6cl de balsamique à la mûre sauvage
• Sel & Poivre

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1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Salez les cuisses de canard. Faîtes colorer les cuisses de chaque côté pendant 10 minutes dans une cocotte sans matière grasse. Commencez par le côté peau.
3. Ajoutez en même temps l’ail écrasé.
4. Puis enfournez la cocotte avec les cuisses pour 40 minutes sans couvercle.
5. Ajoutez le balsamique à la mûre et 3cl d’eau.
6. Poivrez et braisez sous couvercle pendant 30 minutes.
7. Accompagnez ce plat de purée de potiron ou de pommes de terre sautées.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au miel ou le balsamique à l’abricot.

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