Salade de lentilles

A partager!

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 200g de lentilles vertes
• 1 avocat
• 150g de tomates
• 1 petit oignon doux
• Le balsamique noix et curry
• Quelques grains de grenade
• 2 feuilles de basilic frais
• De l’huile d’olive
• Sel & Poivre

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1. Versez les lentilles et 1.25l d’eau salée dans une casserole et portez à ébullition.
2. Baissez le feu et continuez la cuisson pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez puis réservez.
3. Détaillez les tomates et l’avocat en petits quartiers; l’oignon en fines lamelles.
4. Hâchez les feuilles de basilic.
5. Mélangez le tout aux lentilles avec les grains de grenade. Salez, poivrez.
6. Versez un filet d’huile d’olive et un filet de balsamique noix et curry.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre garrigues ou avec le balsamique au basilic.

Vous n’avez pas le balsamique noix et curry ? Retrouvez le dans notre boutique